Itinerario Día 1:

A su llegada al aeropuerto de Córdoba, será recibido por uno de nuestros guías y trasladado al Hotel Azur Real. 

Después del check in comenzamos un recorrido a pie de 2 horas y media. Visitaremos el Bloque Jesuita. Contiene los edificios centrales de la capital de la antigua provincia jesuita de Paraguay: la Iglesia, la residencia de los sacerdotes jesuitas, la universidad y el Colegio Convictorio de Monserrat. Luego nos dirigimos al Paseo del Buen Pastor, un lugar con algunos interesantes matices arquitectónicos y llamativas esculturas de artistas locales. 

Su guía lo introducirá en la tradición de tomar mate, una de las características culturales más importantes de Argentina. 

Tarde libre para explorar la ciudad y probar la cocina local, una interesante mezcla de diferentes orígenes. 

Noche en Azur Real Hotel Boutique. 

Itinerario Día 2:

Después del desayuno, uno de nuestros representantes lo asistirá con instrucciones. Salga de la ciudad en dirección norte por la ruta nacional 9. Irá a una región llena de historia, cultura y tradiciones locales. Las características de la mezcla de habitantes locales, inmigrantes italianos y colonialismo español se verán en cada esquina. Las estancias jesuitas se dedicaron a actividades agrícolas y ganaderas. Tenían estaciones de campamento, corrales y pastizales para ganado, ovejas, mulas y caballos así como huertos, campos para cultivar trigo y maíz, estanques y zanjas de riego para regar los cultivos y operar los molinos. 

La ubicación de Estancia en Jesús María no es al azar. El Camino real a la capital del virreinato solía pasar por esta área. En 1618, los jesuitas adquirieron las veinte mil variedades de uva, el molino, 250 vacas, 25 bueyes y 30 cerdos de la tierra entonces conocida como Chacra de Guanusacate, un nombre dado por los nativos de Sanaviron por ocho mil pesos. 

Para 1620, cuando ya se le había dado su nombre cristiano actual, esta segunda empresa productiva de la Compañía de Jesús concentraría a los nativos asalariados y aproximadamente trescientos esclavos que habían sido comprados en el puerto de Buenos Aires y estaban a cargo de las tareas más pesadas. Como era de esperar, en la finca se hablaba latín, español e italiano, así como lenguas nativas americanas y africanas.

Luego continúe su viaje visitando la Estancia Jesuita de Caroya. Esta gran casa colonial está rodeada de arboledas y viñas al pie de la cordillera conocida como Sierras Chicas.

Para 1661, se había vendido al fundador del Colegio Monserrat, el sacerdote Ignacio Duarte Quiróz, quien logró transformarlo en una tierra prodigiosa que producía maíz y trigo, frutas, vino, miel y algarrobos. Más tarde, en 1867, Duarte lo donó al Colegio para que sus estudiantes lo usaran como patio de verano. Alumnos como Juan José Paso, Nicolás Avellaneda y los hijos del virrey Liniers pasaron sus merecidas vacaciones allí.

Después de una interesante dosis de historia local, es hora de explorar otro lado de la región: la vitivinicultura. Tienes 3 opciones diferentes en el área. La Caroyense es un viñedo tradicional con larga tradición en la industria. Di Candi es un negocio vinícola familiar, por lo que cada pequeño detalle tiene un toque personal. Terra Camiare se define como un viñedo gourmet con unos 100 años de tradición.

Continúe su viaje a Estancia La Paz y pernocte allí.

Distancia total de manejo 80km

Noche en Estancia La Paz

Itinerario Día 3:

Mañana libre en Estancia La Paz. Esta es la mejor alternativa para disfrutar del espíritu rural, con la comodidad y los servicios que ofrecen las propiedades modernas. Tómese su tiempo para descubrir por su cuenta la increíble propiedad.

El hotel tiene 14 habitaciones enclavadas en el corazón de un parque histórico diseñado por el arquitecto Carlos Thays. Fue la casa de verano del presidente argentino en el siglo XIX. El lugar ofrece la emoción de disfrutar de un paisaje único y habitaciones con vista al lago en el parque, el campo de golf y las colinas.

Muy cerca de la Estancia La Paz, a 20 km, encontrará la Estancia Santa Catalina (patrimonio de la UNESCO), la Estancia más grande de la Orden de los Jesuitas. Como resultado de la escasez de agua, la primera gran obra realizada por los jesuitas fue un conjunto de tuberías subterráneas que transportaban el agua que llegaba a la finca desde Ongamira, ubicada a varios kilómetros de distancia, en las montañas. Esta agua fue almacenada en un gran estanque. Así, Santa Catalina se convirtió en el gran centro de cría de ganado con miles de cabezas de vacas, ovejas y mulas. Además, se tejieron artículos en el telar y se produjo tachuela, así como trabajos de herrería y carpintería. También había dos molinos.

Pero más allá de esta gran empresa productiva, Santa Catalina es ampliamente conocida por su iglesia, que presenta el típico estilo barroco colonial argentino, visiblemente influenciado por la arquitectura centroeuropea del mismo estilo. Más de un siglo después de adquirir esta estancia en 1754, los misioneros jesuitas terminaron las obras de la iglesia. Su imponente fachada, bordeada por dos torres y un portal curvo, cuenta con líneas y adornos delgados, con frontones curvos y pilastras. En el interior, la armonía de las proporciones es fascinante.

El gran retablo del altar mayor ha sido tallado en madera y oro. Se destaca un lienzo que representa al santo patrón de la estancia, una imagen vestida del Señor de la Humildad y la Paciencia, así como la imagen policromada tallada de Cristo crucificado.

Asegúrese de probar las mejores empanadas de Argentina en el lugar de Marita, a 50 metros de la iglesia de Santa Catalina.

Distancia total de conducción 40 km.

Noche en Estancia La Paz.

Itinerario Día 4:

Después del desayuno, tome su automóvil y conduzca hasta El Manzano (estancia El Rosal).

Nuestro representante lo estará esperando para disfrutar de una cabalgata para explorar el área y luego disfrutará de un auténtico asado (BBQ).

Luego visite la iglesia Candonga, que es una hermosa construcción ubicada en un pequeño valle rodeado de sierras verdes. Fue construído en el siglo 18 y se ha convertido en un monumento histórico nacional.

Conduce a Córdoba y deja el coche.

Noche en el Hotel Azur Real.

Distancia total de conducción 76 km.