Itinerario Día 1:

Recepción en el aeropuerto de Salta y traslado al hotel. 

Itinerario Día 2:

Salida por la mañana para recorrer la hermosa Quebrada de Humahuaca, declarada Patrimonio de la Humanidad. El primer pueblo que visitaremos será Purmamarca, con su Cerro de los Siete Colores, la Iglesia y el Mercado Artesanal de la plaza. Luego de recorrer el pueblo se asciende por la Cuesta de Lipán hasta llegar a las impresionantes Salinas Grandes, uno de los destinos más visitados de la región de la Puna de Jujuy, un lugar increíble donde el paisaje blanco se confunde con el cielo azul intenso, allí se puede observar el proceso de extracción de la sal de mesa. 

Almorzaremos en un restaurante de nivel con degustación de platos típicos del Norte Argentino. Luego visitaremos una bodega boutique famosa por sus vinos de altura, la Bodega Fernando Dupont en Maimara, la primera en la Quebrada de Humahuaca. Beneficiados por las escasas lluvias y otoños largos y frescos, las vides Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah alcanzan su madurez óptima, logrando así una alta concentración de sabores, aromas y colores sin perder frescura. En esta bodega se intenta rescatar el sistema natural de cultivo con técnicas ancestrales de cuidado y convivencia con el medio ambiente y su ciclo de energías. 

Se regresa a Salta por la tarde.  

Itinerario Día 3:

Partimos por la mañana desde la ciudad de Salta por la ruta 68 hacia Cafayate llegando a horas del mediodía luego de atravesar la Quebrada del Río de las Conchas. 

Por estas tierras, las primeras viñas fueron traídas por los Jesuitas desde Perú en el siglo XVIII, al pueblo de Molinos, allí hubo 200 hectáreas de viñedos en el período de esplendor jesuita. En la actualidad la cepa Torrontés adquiere una manifestación única, frutada, y tan aromatizante, es la uva insignia de Salta. No obstante, en los últimos años, el enorme desarrollo de la vitivinicultura provincial añadió otras cepas, como Cabernet Sauvignon, Malbec, Tanat, Bonarda, Syrah, Barbera o Tempranillo. 

En este recorrido visitaremos el Museo de la Vid y el Vino para conocer un poco más sobre la historia del vino en Argentina. 

Visitaremos además dos bodegas. En una de ellas almorzaremos y tendremos una exquisita degustación y marinado.

Retorno a Salta por la tarde. 

Itinerario Día 4:

Traslado al aeropuerto de Salta. 

Recepción en el aeropuerto de Córdoba y traslado al hotel. 

Por la tarde tour pedestre por el centro de Córdoba, de la mano de uno de nuestros guías que les hará un recorrido histórico por esta hermosa ciudad, la segunda más importante del país, con su activa vida universitaria, cultural y comercial. El recorrido terminará en el famoso barrio de Guemes, donde más de 50 bares de diversos tipos ofrecen una excelente gastronomía y ambiente para cerrar el día. 

Itinerario Día 5:

Salida por la mañana para disfrutar el Wine Tour privado en Colonia Caroya. Esta opción es ideal para aquellas personas que deseen realizar un paseo privado, en unidades más pequeñas, y disfrutar de un trato individualizado y especial, pudiendo modificar ciertos servicios para adaptarlos a sus gustos. Reservas y salidas: Con un mínimo de 2 pasajeros. 

Te proponemos un recorrido por la historia de Colonia Caroya a través de sus vinos. Desde el vino casero y artesanal, que se sigue elaborando como lo hacían los nonnos, hasta la bodega con mayor tecnología de la provincia. 

Partiremos temprano desde Córdoba (pick up desde el lobby al hotel) hacia Colonia Caroya. 

Iremos tras las huellas del vino cordobés, para conocer la historia de la bodega-corporativa que marcó una época de oro en la vitivinicultura de nuestra provincia.

Visitaremos sus instalaciones centenarias, piletas subterráneas y salas de vinificación, y observaremos objetos conservados intactos desde aquella época, aprendiendo los secretos del vino de la mano de guías especializados. 

Almorzaremos en un restaurante de nivel de la zona, La Torgnole Gastronomique donde cocina el chef Martín Altamirano. Almuerzo de tres pasos, cada uno maridado con un vino de Córdoba y pondremos en práctica las nociones aprendidas.

La visita continuará en una nueva y flamante bodega, Terra Camiare, donde podremos apreciar diferencias en cuanto a infraestructura, maquinaria y vinos, producto de las nuevas inversiones en tecnología. 

La degustación en esta bodega será de productos reserva. 

Volveremos a Córdoba por la tarde. 

Itinerario Día 6:

Hoy disfrutaremos de un paseo de día completo donde visitaremos diferentes bodegas y viñedos en el Valle de Calamuchita y descubriremos los sabores de este particular terruño. 

Llegaremos a la primera bodega Finca Vista Grande, donde realizaremos una caminata por la viña (guiada por personal de la bodega) donde observaremos las distintas cepas, el sistema de riego, los cuidados que recibe el viñedo, el tipo de suelo, la técnica de poda y muchos otros detalles que se conjugan para lograr la máxima expresión de la fruta. 

Todo esto rodeados de un bellísimo paisaje natural que hace de la experiencia un momento lleno de magia. Ya en la bodega recorreremos las salas de vinificación y las diferentes etapas por las que va pasando la uva desde la vendimia hasta llegar a la crianza en las barricas de roble con sus específicas condiciones de temperatura, humedad y luminosidad. Así, iremos descubriendo la historia que cada bodega y cada vino tienen para contar. 

Más tarde comenzaremos a jugar con la vista, el olfato y el gusto en busca de los colores, sabores y aromas que nos permitan reconocer los vinos que probamos y disfrutar del maravilloso viaje sensorial que proponen. 

Almorzaremos en viñedo Costa Verde. Almuerzo de tres pasos, cada uno maridado con un vino de Córdoba. 

La visita continuará con un nuevo viñedo y bodega, Familia Furfaro. Recorrido por sus viñedos, sala de vinificación. Degustación de vinos donde podremos apreciar cómo las diferencias geográficas inciden en la vid, sus técnicas de cultivo, y cómo cada bodega busca expresar esas particularidades en los vinos que producen para dotarlos de carácter e impronta propia. 

Itinerario Día 7

Traslado al aeropuerto de Córdoba. 

Recepción en el aeropuerto de Mendoza y traslado al hotel. 

Itinerario Día 8:

Este día disfrutaremos de la experiencia Valle de Uco Gourmet. La mejor forma de conocer un pueblo es a través de su cocina, de su gente, de su cultural Estiba Argentina. De esta manera le brinda la posibilidad de descubrir la tradición culinaria de argentina a través de sencillas clases de cocina regional dirigidas por un chef, donde descubrirá nuestras costumbres y disfrutará de los mejores vinos y los placeres gourmet. 

Nuestro guía experto los buscará en el hotel para dar inicio al programa. Nos dirigiremos al Valle de Uco, a 100km de la ciudad de Mendoza, región de elaboración de vinos de alta gama, donde visitaremos las bodegas seleccionadas por su exclusividad y calidad de sus vinos. 

En nuestro camino a Valle de Uco visitamos la bodega Pulenta Estate, dirigida por Hugo y Eduardo Pulenta, la misma está dedicada a hacer grandes vinos en series limitadas, combinando métodos tradicionales con tecnología de última generación, siempre teniendo en cuenta el cuidado de la naturaleza. Degustaremos sus vinos en una experiencia para recordar.  

Valle de Uco está ubicado a más de 1300 metros, al pie de la cordillera de los Andes en una zona rodeada de un paisaje excepcional, que invita a disfrutar el vino en todas sus formas. Allí se encuentra la Bodega Andeluna, donde daremos inicio al Taller de Cocina Regional, dirigido por el chef de la bodega. Las clases de Cocina son una experiencia rica y única donde se comparte y transmite la pasión y el conocimiento de la cultura cuyana. Conocerán las bases de la cocina regional en un producto ágil, divertido y personalizado, y disfrutarán de la preparación de platos típicos con productos y técnicas bien autóctonas. 

Disfrutaremos de un almuerzo gastronómico con maridaje de vinos en el exclusivo restaurante de la bodega. El paseo por esta propiedad es la manera perfecta para vivenciar la historia y tradición de la bodega disfrutando uno de sus excelentes vinos. 

Itinerario Día 9:

Otro día de experiencias culinarias y vitivinícolas en la región de Luján de Cuyo. Visitaremos la bodega Bressia, un emprendimiento familiar bajo el concepto de "vinos de Familia", siendo éste el resultado de una larga experiencia y trayectoria como enólogo hacedor de vinos en el mercado nacional e internacional. Es un proyecto pequeño que tiene por objeto principal la venta personalizada y limitada de partidas de vinos y grapas de la más alta calidad. 

En bodega Bressia utilizan el concepto minimalista para la elaboración de todos los vinos, es decir, la mínima intervención humana. La crianza de barricas se cumple en una cava subterránea ubicada a 6 metros de profundidad, la cual alberga 340 barricas. Cada botella es única y por lo tanto se puede disfrutar del placer que ofrece la exclusividad y particularidad de cada cosecha. 

Luego visitaremos la bodega Domaine St. Diego, en Luján de Cuyo, Valle de la Lulunta. Ángel Mendoza es licenciado en enología, asesor externo de varias bodegas y se desempeñó como Enólogo Maestro en la bodega Trapiche durante un cuarto de siglo. Desde 1988 lleva adelante su emprendimiento vinícola familiar: Domaine St. Diego, una bodega garaje destinada a producir vinos de culto. El dominio está ubicado en un terruño privilegiado del distrito de Lulunta, en el departamento de Maipú de la provincia de Mendoza, tierra de vinos con más de 300 años de historia cristiana. Su capacidad de vasija, como se dice, ronda los 120.000 litros y en su sala de barricas se pueden contar unas 50. Lo que hoy se llama una bodega boutique. 

Para la hora del almuerzo nos dirigiremos a Casa del Enemigo, donde el destacado enólogo Alejandro Vigil abre un restaurante en su casa. El lugar, que incluye viñedos y una bodega, está abierto para visitas, degustaciones, almuerzos y cenas. El proyecto, se erige en su mismísimo domicilio de Chachingo, departamento de Maipú, uno de los primeros lugares donde se cultivó en Argentina y en Mendoza. 

La propuesta ofrece la posibilidad de sentarse en cualquier parte de la propiedad, de disfrutar de una copa de vino o comer algo típico bajo un sistema de almuerzos y cenas family style para grupos. 

Alejandro Vigil y su esposa María Sance están en todos los detalles y hasta les toca la atención de los comensales. "La idea es acompañar el proyecto justamente estando". Juntos, armaron plazas en diferentes zonas del predio, pusieron mesas y habilitaron una cocina que está a cargo de "un amigo de toda la vida al que le encanta hacer asados". Se suman al equipo un cuñado, un hermano y las empanadas de una vecina. 

Alejandro Vigil integra el Power List 2013 que elabora la revista Decanter, una de las publicaciones vitivinícolas más prestigiosas del mundo con presencia en más de 90 países. Vigil figura entre las 50 personas que más influyen en los vinos que se beben diariamente y fue seleccionado como "Ones To Watch" (Los que hay que mirar). Se graduó como Ingeniero Agrónomo en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo, donde realizó un Master en Enología y Riego, y luego un curso de Maestría en Definición de Microclimas y su incidencia en el vino. 

Luego se visita la bodega Carmelo Patti, Luján de Cuyo, Mayor Drumnond. Los vinos de Carmelo Patti son vinos de culto, con fans en Argentina y ultramar. Así como el cine de arte, son sus vinos: "no quiero hacerlo comercial" dice este bodeguero que sólo tiene un empleado. "Nunca levanté un teléfono para vender una botella", agrega. Sus vinos son esencialmente argentinos: en ellos no hay mas que el gusto y la experiencia personal de un enólogo mendocino con 34 vendimias en su haber. 

Luego de trabajar en diferentes bodegas durante toda la década del 70, llegado 1982, Carmelo Patti recibió una invitación de Ernesto Pérez Cuesta para hacerse cargo de la elaboración de los vinos de su bodega. 

Nota: Las bodegas, los óredenes y los horarios que figuran en programa están sujetas a modificaciones según disponibilidad o confirmación de la bodega.